隔夜茶是否对人体健康有害？

    “隔夜茶会致癌”这个说法，曾经火爆一时，估计现在许多人还是这么以为。我的阿姨就经常让我不要喝隔夜茶也不要喝浓茶，对身体不好的。她是比较注重饮食健康的，平常生活习惯也是十分健康，如餐后锻炼。我之前也一直以为喝隔夜茶会不利于身体健康，更甚至会致癌，没想到不是这样的，我想还有很多人跟我一样对隔夜茶存在误解，所以在这里阐述下。
    隔夜茶为什么会致癌？之前的这个说法的理由是茶叶中含有二级胺，隔夜放置会使茶中的二级胺转变为致癌物质亚硝胺。这种说法现在看来是有点好笑的，什么是隔夜茶，只是经过了黑夜那么一段比白天还气温低的时间，茶中就有了亚硝胺，那么为什么白天温度更高，也许放的时间更长，就不会呢，难道黑夜的时间段是特殊的，只有在夜晚，吸收过日月精华后，茶水中的二级胺才能变成亚硝胺...好吧，玄幻了。其实茶汤中如果要生成二级胺，必须要在气温较高条件下，并有微生物的参与才可能使茶中的氮化物转化为二级胺。
    其实我们日常生活的很多食物中都含有二级胺，如面包、腌制食品等。二级胺本身并不是会致癌的物质，只有和硝酸盐一起反应反应，在能形成亚硝胺，且茶中的二级胺是微量的，面包通常2mg每千克，茶中含量是面包的一半还少，一个以面包为主食的人，一天顶多摄入1~1.5mg，只有在每千克体重含有100~2000毫克才有可能致癌。是不是觉得时间久一点，不就致癌了嘛，原来生病如此简单。其实非也，人体本身就可以分解亚硝胺。这样是不是觉得喝茶致癌本身就是无稽之谈呢。
    虽然喝隔夜茶因为放置时间久茶汤中维生素大部分已经丧失，茶汤中的蛋白质、糖类会成为细菌繁殖的养料，但是没有变质的隔夜茶也是有不少奇效的。变质（变馊）的茶水可能会引起腹泻。茶汤颜色变化并不是变质了，只是因为茶中的茶多酚氧化是的茶汤颜色由绿色变为黄色、黄红色、红色等，对人体并无害处。夏天因为温度较高，早晨泡的茶下午最好不喝了，而且茶叶冲泡的次数也要注意，冲泡太多次，不好的，凡事都有个度，这是要自己把握的，毕竟如人饮水冷暖自知嘛。下面就聊一聊隔夜茶的用途。
    1.除口臭。茶中含有精油类成分，气味芬芳，可以在饭后或刷牙前后用茶漱口，可清新口气。
    2.抗癌、抗氧化。茶中的茶多酚较长时间放置会氧化成红褐色的茶色素。研究证明茶多酚和茶色素都具有较强的抗癌和抗氧化作用。氧化使人们肌肤衰老的最大威胁，抗氧化是不是很重要？
    3.生发。听说，90后的危机是秃头的危机，额，可以试试用隔夜茶洗头对生发去屑有一定作用。
    4.防晒防辐射。皮肤晒伤可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。茶中的类黄酮化合物具有抗辐射作用。
    隔夜茶有这么多好处，没想到吧。
    用骨瓷器具就要关心它啦，最好不要在杯中放隔夜茶什么的。丹侬骨瓷的釉料使用的是食品级釉料，不含铅镉等重金属，所以容易着色，盛放茶汤、咖啡、奶茶等有色液体，使用后请快速的清洗。爱它，那请用后不要拖到明天清洗它喽。最后，DUNOON：“希望每个人都能遇到让自己一见钟情的杯子”。
丹侬推荐“The Kiss”油画系列一壶一碟：                  查看价格及产品详情
于千万人之中遇见 你所要遇见的人 于千万年之中时间的无涯的荒野里 没有早一步 也没有晚一步